МаслаСтатьи

О пользе активированных семян и орехов…

By Сентябрь 18th, 2019 No Comments

О пользе активированных семян и орехов известно всем, но все ли эту пользу используют?

Все знают, что семена и орехи — это важнейший источник полезных для человека жиров, белков, углеводов, витаминов, макро и микроэлементов и т.д.

Однако как их обычно употребляют?

Как минимум в «спящем» состоянии, а зачастую ещё и в термически обработанном виде (обжаренные).

Такое употребление создаёт много трудностей для организма, сводя на нет потенциальную пользу.

Что важно знать тем, кто хочет получить максимальную пользу от употребления в пищу семян и орехов?

1. В «спящем» состоянии семя содержит вещества в «законсервированном» виде, извлечение которых ложится тяжким грузом на «плечи» нашего организма. А если такое семя термически обработать, то задача многократно усложняется.

2. Качество семени зависит от места и условий произрастания, особенностей сбора, транспортировки и хранения. Важно знать чем оно обрабатывалось и как хранилось, потому что это непосредственно повлияет на то, что вы поместите внутрь себя.

3. Семя может быть обработано токсичными веществами, прогоркать от длительного хранения, содержать на себе незаметные глазу споры грибов и плесени, а также другую патагенную микробиоту и токсичные для организма примеси.

4. Для извлечения максимальной пользы, необходимо находить качественные семена хорошей сохранности, которые естественным путём «пробуждать», переводя их вещества в биодоступную форму и убирая ингибиторы (фитиновая кислота и т.д.), а также убирать «мертвые» семена, очищать от грибков, грязи и прочих примесей. Для этого семена необходимо проводить через процесс активации, который может занимать до 2-3 суток, а с учётом естественного высушивания, этот процесс может занять и вдвое больший срок.

5. Чтобы получить максимальную пользу от активированного семени, его необходимо разделить (холодный отжим в деревянном бочонке) на масло и обезжиренный остаток, которые употреблять отдельно, насыщая организм необходимыми ему веществами в более приемлимой для него форме.

Ответить