Рецепты

Салат из морской капусты с овощами 🥗

By Июнь 6th, 2019 No Comments

Рецепт от Кихаевой Марии (@mariya_recipes)

Вкусное растительное питание 🌿💚 Делюсь полезными рецептами 🍽

Морская капуста (или ламинария) может быть как дополнением к основному блюду, так и отдельным лакомством, которое обязательно должно присутствовать на вашем столе, если вы заботитесь о собственном здоровье.

Это уникальный продукт, подаренный самой природой.Вот некоторые полезные свойства морской капусты:

❗️Польза для сердца ❤️
❗️Содержит много жирных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6
❗️Благотворно влияет на пищеварительные процессы
❗️Содержит йод, фосфор, кальций, железо, магний и натрий
❗️Кладезь витаминов: витамины А, группы В(особенно много В1, В2,В12), D, E
❗️Содержит фитостерины: они снижают концентрацию холестеринах в крови, разжижают её, а значит защищают от тромбов
❗️Обладает иммуностимулирующим действием-защищает от инфекции и опухолей
❗️Низкокалорийный продукт, который более, чем на 80% состоит из воды.

Кстати, в процессе сушки ламинария не теряет своих питательных свойств, и именно в этом виде она наиболее полезна.Не рекомендуется покупать консервированную морскую капусту, так как в салатах промышленного производства содержится очень много не особо полезных добавок.

Предлагаю вам самостоятельно приготовить салат из двух видов капусты, которые очень хорошо дополняют друг друга

Нам понадобится:

🌱капуста белокочанная
🌱сушенная ламинария(у меня от @vodo_ros)
🌱перец сладкий🌶
🌱огурец свежий🥒
🌱лук зелёный
🌱масло оливковое
🌱сок лимона🍋
🌱соль по вкусу🧂
🌱чеснок по желанию

✔️Сушенную ламинарию замачиваем в воде на несколько часов.Варить я не стала, чтобы сохранить все полезные вещества.
✔️Откидываем на сито.Гель, который образовался после замачивания не выливаем, а оставляем для приготовления масок-он очень полезен для кожи!
✔️Белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой
✔️Посыпаем слегка солью и перетираем до образования сока
✔️У перца удаляем плодоножку и семена, шинкуем тонкой соломкой
✔️Зелёный лук нарезаем тонкими колечками
✔️Огурец натираем на тёрке
✔️Соединяем подготовленные овощи и морскую капусту, поливаем соком лимона и заправляем оливковым маслом.
✔️Добавляем чеснок и любые приправы по желанию.

Приятного аппетита!🌿

Ответить