Рецепты

Сыроедческий некрабовый салат 🥗

By Август 5th, 2019 No Comments

Рецепт от Кихаевой Марии (@mariya_recipes)

Вкусное растительное питание 🌿💚 Делюсь полезными рецептами 🍽

Этот вариант лёгкого летнего салата подойдёт тем, кто любит вкус классического крабового салата. Здесь цветная капуста заменит белый рис, красный перец🌶 -крабовое мясо (конечно, только визуально), кукуруза 🌽 -яйцо🥚, ну а рыбный вкус даст нам морская капуста! Майонез у нас будет из кешью, получается всё вместе ярко, вкусно и намного полезнее, чем в обычном варианте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌿цветная капуста -200 г
🌿болгарский красный перец -100г
🌿кукуруза свежая -100г
🌿листы нори или ламинарии (у меня сахаристая от @vodo_ros )

МАЙОНЕЗ:
🔸кешью ~100г
🔸горчица/горчичный порошок ~1 ч.л
🔸сок лимона ~1 ст.л
🔸зубчик чеснока
🔸соль или молотая ламинария
🔸немного воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✔️Капусту измельчаем в блендере с s-образным ножом (можно натереть на крупной тёрке)
✔️Перец нарезаем кубиком
✔️В погружной блендер складываем все продукты для майонеза и пробиваем до кремовой консистенции
✔️С помощью ножниц измельчаем листы сушёной ламинарии или нори, перемешиваем их с цветной капустой, перцем и кукурузой
✔️Заправляем всё 2-3 ст.л майонеза, выкладываем в кулинарное кольцо и утрамбовываем
✔️Убираем кольцо и украшаем по вкусу, даём салату немного настояться и пробуем

💚Приятного аппетита!

Ответить