Статьи

ЙОД и ВОДОРОСЛИ. Осознаем Вместе

By Май 18th, 2019 No Comments

☝Йод (I). Йод играет чрезвычайно важную роль в обеспечении нормальной жизни человека. Он входит в состав гормонов щитовидной
железы, определяющих уровень активности обмена веществ в организме.

💡 Гормоны щитовидной железы и йодсодержащие подобные субстанции тканевого происхождения стимулируют:
✔процессы роста и развития,
✔уровень энергетического, белкового, ✔углеводного, жирового и минерального обменов,
✔активность сердечно-сосудистой,
нервной систем и половые функции.

💡При недостатке йода:
✔падает уровень основного обмена,
✔возрастает расход энергии,
✔тормозится возрастное, физическое, умственное и половое развитие,
✔снижается устойчивость организма, в том числе к инфекции, злокачественным новообразованиям,
✔возрастают уровни заболеваемости, инвалидности и смертности,
✔резко снижается рождаемость.

🔥Суточная потребность в йоде среднего взрослого человека составляет не менее 150-200 мкг, но в периоды полового созревания, беременности и кормления грудью она резко возрастает. Для детей первого года жизни потребность в йоде составляет не менее 50 мкг в сутки, дети от года до 7 лет должны получать не менее 90 мкг в сутки, начиная с 12 лет нормативный уровень соответствует таковому для взрослых.

❗🔥Сегодня нет никаких сомнений в отношении отрицательного влияния дефицита йода в питании на устойчивость к инфекции.

😱Особенно высока заболеваемость инфекциями, при которых низок индекс контагиозности (стрептококковая, стафилококковая, вызванные клебсиеллами, энтеропатогенными кишечными палочками и т.д.). В очаге зобной эндемии среди детей гораздо чаще регистрируются ангина, отит, ревматизм, ларингит, пиодермия, стоматит и лимфаденит.

☝При этом частота повторных заболеваний в течение одного года значительно выше: обострения хронического тонзиллита до 4 раз в году наблюдаются в 2,4-3,2 раза чаще, ОРВИ и пневмонии в 1,7-2 раза, а рецидивов ревматизма — в 1,9 раза. При дефиците йода в 4 раза ниже содержание лизоцима в крови, менее выражена активность системы комплемента, ниже уровень активных фагоцитов и их переваривающая активность.

❗🌱Водоросли являются наилучшим источником йода🔥, поскольку он ассимилирован в них в виде естественных органических и минеральных соединений, в том числе в виде растворимых йодидов, преимущественно йодидов калия. Последнее очень важно☝, ибо калия практически всегда дефицит, а функциональное значение его чрезвычайно велико🔥.

💡Особенно богаты йодом бурые водоросли🌱, или ламинария (морская капуста): они содержат до 5 кг йода на тонну, или до 0,3 % сухого вещества.

❗🔥❗Учитывая, что ламинария содержит естественный биологически активный комплекс, использование ее для профилактики дефицита йода и других микроэлементов представляет собой просто идеальный вариант💡.

📑Добродеева Л.К., Добродеев К.Г. Иммуномодуляторы растительного и водорослевые происхождения. Монография, Архангельск, 2008.

 

Подробнее и ещё больше об осознанном питании: Водоросли и осознанность

Ответить